Impronta

Carne, Burger, Cucina mediterranea · Dorsoduro, Venezia

La tradizione si fonde con l’innovazione e con una costante sperimentazione, per presentare piatti dai sapori sempre nuovi che al tempo stesso rievochino la cucina tipica veneziana.

Menu

Antipasti

  • Antipasto misto di pesce 30,00 €
    Antipasto misto di pesce con baccalà mantecato, salmone marinato , polpo, tonno agli agrumi, calamaro alla piastra e gamberi in tempura
  • Insalata di polpo 20,00 €
    Insalata di polpo, patate, sedano, olive e pomodori
  • Tartare di tonno rosso 25,00 €
    Tartare di tonno rosso con stracciatella di burrata
  • Tartare di filetto 25,00 €
    Tartare di filetto di manzo con rösti di patate e crema di ricotta
  • Salmone marinato con salsa agrodolce 25,00 €
  • Baccalà mantecato con polenta di Sponcio 15,00 €
  • Burratina con insalata di pomodori datterini e sedano 20,00 €

Primi

  • Ravioli ripieni di ricotta con crema di zucchine e noci 20,00 €
  • Gnocchi di patate all’arancia fatti in casa con ragù d’anatra e frappè di spinaci 20,00 €
  • Calamarata all’amatriciana di gamberi con crumble di guanciale 23,00 €
  • Calamarata alla carbonara di verdure 20,00 €

Secondi

  • Guancia di vitello au jus, spuma di topinambur e indivia belga 34,00 €
  • Cotoletta di pollo con patatine fritte 18,00 €
  • Branzino al forno julliene di verdure e crema di sedano rapa 30,00 €
  • frittura mista di pesce con verdure pastellate 28,00 €
  • Filetto lardellato con verdure croccanti 34,00 €
  • Orata in guazzetto di datterini, olive, capperi, patate e crema di polenta 30,00 €

Hamburgher e sandwich

  • Club sandwich Classico 15,00 €
    Club sandwich Classico con formaggio, pancetta, uova, lattuga, pomodoro
  • Club sandwich Verdure 15,00 €
    Club sandwich Verdure con formaggio e verdure grigliate
  • Club sandwich Mediterraneo 15,00 €
    Club sandwich Mediterraneo con, petto di pollo, pomodoro, formaggio, misticanza e olive taggiasche
  • Patatine fritte 6,00 €
    Patatine fritte

Insalate

  • Verdure crude, gamberi bolliti e grana 15,00 €
  • Verdure bollite con salmone marinato e tonno rosso agli agrumi 17,00 €
  • Verdure saltate croccanti con calamari, gamberi e polpo 20,00 €

Bibite

  • Bottiglietta 50 cl acqua naturale 2,00 €
  • Bottiglietta 0,5l acqua frizzante 2,00 €
  • Coca Cola vetro 0,33l 3,50 €
  • Fanta vetro 0,33l 3,50 €
  • Tè al limone vetro 0,33l 3,50 €
  • Tè alla pesca vetro 0,33l 3,50 €

Vini bianchi

  • Vino Chardonnay Luigino Zago 0,75l 12,00 €
  • Prosecco Borgoluce extra-dry 0,75l 22,00 €
  • Soave classico Monte de Toni, I Stefanini 25,00 €
  • Sauvignon, Italo Cescon 28,00 €
  • Malvasia, Bajita Fattoria carsica 35,00 €

Consegna a domicilio a piedi in tutto il centro storico di Venezia, alla Giudecca e a Murano, tutti i giorni dalle 11:30 alle 23:00.