Basara

Sushi, Cucina asiatica, Poke · Dorsoduro, Venezia

Voglia di Uramaki con Astice Gratinato? Hai provato quello con il Foie Gras?

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ANTIPASTI

  • Sunomono 8,50 €
    Insalata di alghe wakame, cetrioli e zenzero
  • Edadame 7,00 €
    Baccelli di soia
  • Spicy Edadame 8,50 €
    Baccelli di soia con salsa piccante
  • Carpaccio Flambè deluxe 33,00 €
    9 pz - Carpaccio flambè di tonno, salmone, branzino, astice, capesante e gambero rosso con olive taggiasche, capperi, pinoli, sesamo…
  • Degustazione pasticcini 29,50 €
    Bignè di pesce: Tonno, Salmone, Branzino e Aburi di salmone
  • Tataki di salmone 29,00 €
    Millefoglie, affumicata al legno di vite, di salmone, avocado e salsa tartufata con un cappello di uova di salmone e aneto

RAVIOLI

  • RAVIOLI DI PESCE SPADA 18,00 €
    Pasta fresca alla curcuma e yuzu con ripieno di pesce spada al profumo di yuzu, serviti con salsa tentsuyu - 4 pezzi
  • RAVIOLI DI ANATRA 18,00 €
    Pasta fresca al cacao con ripieno di petto di anatra brasato al vino rosso, serviti con salsa tentsuyu - 4 pezzi
  • RAVIOLI DI BACCALÁ 18,00 €
    Pasta fresca al carbone vegetale con ripieno di baccalá e patate al profumo di finocchietto, serviti con salsa tentsuyu - 4 pezzi

TARTARE

  • Tartare di Gambero Rosso e Mela Verde 33,00 €
    Tartare di gambero rosso e mela verde Granny Smith, con cappello di stracciatella

PIATTI CALDI

  • Riso Bianco 5,00 €
  • Riso con Verdure 8,50 €
    Riso saltato con verdure
  • Riso con Gamberi e Verdure 12,00 €
    Riso saltato con gamberi e verdure
  • Yakisoba con Gamberi e Verdure 17,00 €
    Spaghetti giapponesi
  • Salmone alla Griglia con Riso, Gamberi e Verdure 29,00 €
  • Branzino alla griglia con riso, gamberi e verdure 29,00 €

SUSHI

  • Sushi Salmone 5,00 €
    1 pz
  • Sushi Branzino 5,00 €
    1 pz
  • Sushi Capasanta 5,00 €
    1 pz
  • Sushi Ebi 5,00 €
    1 pz
  • Sushi Tonno 6,00 €
    1 pz
  • Sushi Ricciola 5,00 €
    1 pz
  • Sushi Unaghi 5,00 €
    1 pz
  • Sushi Gambero Siciliano 7,50 €
    1 pz

HOSOMAKI

  • Hosomaki Avocado 8,50 €
    6 pz
  • Hosomaki Salmone 10,00 €
    6 pz
  • Hosomaki Spicy Salmone 10,00 €
    6 pz - Salmone e maionese spicy
  • Hosomaki Tonno 11,00 €
    6 pz
  • Hosomaki Spicy Tonno 11,00 €
    6 pz - Tonno e maionese spicy
  • Hosomaki Ricciola 11,00 €
    6 pz
  • Hosomaki Misto 11,00 €
    6 pz
  • Hosomaki cetriolo 8,50 €
    6 pz

URAMAKI

  • Uramaki Vegetariano 14,50 €
    8 pz - Insalata, cetriolo e avocado
  • Uramaki Salmone e Avocado 18,00 €
    8 pz
  • Uramaki Spicy Salmone 18,00 €
    8 pz - Salmone e maionese spicy
  • Uramaki Salmone e Philadelphia 18,00 €
    8 pz
  • Uramaki Gamberi in Tempura 19,50 €
    8 pz - Tempura di gamberi e maionese
  • Uramaki Dragon Vegetariano 18,00 €
    8 pz - Tempura di zucchine e avocado
  • Uramaki Tonno e Avocado 19,50 €
    8 pz
  • Uramaki Spicy Tonno 21,00 €
    8 pz - Tonno e spicy maionese
  • Uramaki Ricciola e Jalapeño 21,00 €
    8 pz
  • Uramaki Salmone Rainbow 23,00 €
    8 pz - Avocado, tobiko, carpaccio di salmone
  • Uramaki Dragon 24,00 €
    8 pz - Tempura di gamberi, maionese e avocado
  • Uramaki Spicy Salmone Tartare 24,00 €
    8 pz - Salmone, tartare di salmone e spicy maionese
  • Uramaki Rainbow 27,00 €
    8 pz - Avocado, tobiko, carpaccio di pesce misto
  • Uramaki Spicy Tonno Tartare 29,00 €
    8 pz - Tonno, tartare di tonno e spicy maionese
  • Uramaki Astice Gratinato 34,00 €
    8 pz - Tempura di gamberi, maionese con copertura di avocado e astice gratinato
  • Uramaki Foie Gras 34,00 €
    8 pz - Tempura di gamberi, maionese, avocado e foie gras
  • Uramaki tempura di capesante 34,00 €
    8 pz - Tempura di gamberi con spicy maionese e tobiko, con copertura di avocado e tempura di capesante, servito con salsa kabayaki
  • Uramaki Salmone love 34,00 €
    8 pz - Avocado e tobiko con copertura di salmone e involtini di salmone scottato con tartufo nero, salsa i soia e ikura
  • Uramaki California 22,00 €
    8 pz - Gambero cotto, avocado, maionese e tobiko
  • Uramaki Ricciola e Jalapeno Tartare 29,00 €
    8 pz - Ricciola e jalapeno con copertura di coriandolo e tartare di ricciola

CHIRASHI

  • Chirashi Salmone 27,00 €
  • Chirashi Misto 30,50 €
  • Chirashi Tonno 32,00 €
  • Chirashi Basara Style 34,00 €
    Letto di riso con dadolata di pesce misto, condita con la salsa dello Chef
  • Chirashi Vegetariano 18,00 €
    Letto di riso con dadolata mista di verdure e salsa dello Che

SASHIMI

  • Sashimi Salmone 17,00 €
    5 pz
  • Sashimi Branzino 17,00 €
    5 pz
  • Sashimi Capasanta 17,00 €
    5 pz
  • Sashimi Ebi 17,00 €
    5 pz
  • Sashimi Tonno 19,50 €
    5 pz
  • Sashimi Ricciola 18,00 €
    5 pz
  • Sashimi Unaghi 18,50 €
    5 pz
  • Sashimi Gambero Siciliano 24,00 €
    5 pz

SUSHI SASHIMI SET

  • Sushi Misto 12 pezzi 24,00 €
    6 pz di sushi misto + 6 pz di uramaki misto
  • Sushi Misto 18 pezzi 34,00 €
    10 pz di sushi misto + 8 pz di uramaki misto
  • Sashimi Misto 12 pezzi 27,00 €
    12 pz di sashimi misto
  • Sashimi Misto 18 pezzi 35,50 €
    18 pz di sashimi misto
  • Sushi Sashimi Misto 12 pezzi 27,00 €
    12 pz di sushi e sashimi di pesce misto
  • Sushi Sashimi Misto 18 pezzi 35,00 €
    18 pz di sushi e sashimi di pesce misto

INSALATA

  • Insalata Tofu e Wakame 17,00 €
  • Insalata Carpaccio di Salmone 20,00 €
  • Insalata Carpaccio Misto 22,00 €

EXTRA

  • Wasabi Fresco 4,00 €
  • Salsa di Soia 0,50 €
  • Zenzero 0,60 €
  • WASABI 1,00 €

BIBITE

  • Coca Cola 3,50 €
    33 cl
  • Coca Cola Zero 3,50 €
    33 cl
  • Acqua Frizzante 1,50 €
    0,5 cl

VINO E SAKE

  • Traminer Torre Rosazza 30,00 €
    Torre Rosazza
  • Sauvignon Cosmas Kornell 35,00 €
    Tenuta Kornell
  • Gavi Classico La Raia 30,00 €
    La Raia Gavi
  • Koikawa Beppin 45,00 €
    Sakè - 15% - 720 ml - Aroma di riso, gusto secco, bilanciato con retrogusto amarognolo
  • Shirayuki Edo Genshu 78,00 €
    Sakè - 17,8% - 720 ml - Saké con note di legno, caramello, tabacco, paragonabile ad un vino da meditazione
  • Champagne Brut Pinot Meunier 100% L.Q. 85,00 €
    Laurent Lequart
  • Franciacorta Brut S.C. 54,00 €
    San Cristoforo
  • Verdicchio di Matelica - Petrara 33,00 €
    Borgo Paglianetto - Marche
  • Trento Brut - Pisoni 42,00 €
  • Franciacorta Brut-Ricci Curbastro 42,00 €
  • Franciacorta Satèn - Montedelma 66,00 €
  • Rosè Cuveè Fleur de Flo - Guyot 120,00 €
  • Vermentino Terra e Mare -Unmaredivino 35,00 €
  • Merlot Riserva 100% -Kornell 62,00 €
  • Cremant Brut - Freyburger 42,00 €
    Freyburger
  • Perlo Prosecco Valdobbiadene - Fasol Menin 29,00 €
    Fasol Menin
  • Hatsumago Densho 45,00 €
    15,5% - 720 ml - Saké corposo e strutturato, cremoso al palato con note di mandorla e crema
  • Junmai 12 Heavensake 68,00 €
    12% - 720 ml - Carattere minerale, note di caramello e frutta secca.
  • Sawanoizumi Shogun 50,00 €
  • Chardonnay Nicoleo - Podernuovo G. Bulgari 33,00 €
    Podernuovo G. Bulgari
  • Chardonnay Schwarzhaus - Stroblhof 44,00 €
    Stroblhof
  • Aliki Rosato - Podernuovo G. Bulgari 35,00 €
    Podernuovo G. Bulgari

DOLCI

  • Daifuku Classico 6,00 €
    Tipico dolce giapponese con farina di riso e pasta di azuki (fagioli rossi)
  • Daifuku Tè Verde 6,00 €
    Tipico dolce giapponese con farina di riso, pasta di azuki (fagioli rossi) e matcha
  • Daifuku allo yuzu 6,00 €
    É costituito da una pallina di farina di riso cotta al vapore farcita con una crema allo yuzu
  • Daifuku cacao e nocciola 6,00 €
    É costituito da una pallina di farina di riso al cacao cotta al vapore farcita con una crema alla nocciola.

Consegna a domicilio a piedi in tutto il centro storico di Venezia, alla Giudecca e a Murano, tutti i giorni dalle 11:30 alle 23:00.